LÍDER EN RESTAURANTES OBTIENE 300% DE RETORNO EN PROGRAMA DE GESTIÓN DE ENERGÍA EMPODERANDO A SU GENTE CON TECNOLOGÍA
Una plataforma digital diseñada para empoderar equipos de trabajo en facilitar el logro de objetivos de eficiencia e impacto ambiental del negocio
En 2016, CMR, uno de los principales operadores de restaurantes en México, se asoció con S2G Energy a través del programa EMaaS para optimizar el consumo de energía y operación de sus restaurantes.
Se instalaron más de 2,000 sensores IoT en más de 70 restaurantes de marcas como Chili’s y Olive Garden. Esto permitió analizar y establecer estándares de consumo energético, resultando en estrategias de ahorro energético efectivas.
![CMR](https://s2g.energy/wp-content/themes/s2g/img/cmr.jpg)
Esta iniciativa no solo mejoró la eficiencia, sino que también permitió mantener costos energéticos disciplinados mientras se brinda un servicio de calidad. Durante la pandemia de COVID-19, la disponibilidad de datos en tiempo real proporcionó una ventaja competitiva al permitir decisiones informadas y rápidas.
RETO
En una cultura dedicada a servir y sorprender a sus invitados, el reto está en empoderar a las personas que directamente brindan el servicio. Esto, en algunos casos, si no se tiene con los datos incorrectos puede tomar más tiempo del estimado y distraer al equipo operativo de sus tareas primordiales. Por eso buscamos desarrollar estrategias para responder las siguientes preguntas ¿Cómo lograr eficiencia energética sin restar tiempo del equipo operativo y sin afectar el confort/servicio?
Solución S2G
- Se instalaron sensores IoT para medir y prever el consumo de energía, junto con la definición de estándares de intensidad y la identificación de anomalías en el uso de equipos críticos. Esto resultó en una mejora significativa en la eficiencia energética
- Se desarrollaron estrategias de ahorro personalizadas para cada operación, región y marca en colaboración con el cliente. Se proporcionó retroalimentación continua mediante reportes de incidencias y evaluaciones de desempeño
- Se promovió el empoderamiento a través de capacitación, reportes detallados, KPIs y alertas personalizadas en todos los niveles de la organización. Se aseguró la adopción de una herramienta de gestión efectiva y alineada con los objetivos del negocio
Resultados
- En solo 10 meses, se logró una eficiencia del 10% gracias a la estandarización de la intensidad energética y la estricta disciplina operativa supervisada por la plataforma EMaaS
- La identificación de ineficiencias mediante el análisis de datos, como refrigeradores mal cerrados y consumos inapropiados, junto con picos irregulares en equipos críticos, mejoró la eficiencia del programa en un 6%
- Se logró una adaptabilidad a gran escala en las operaciones, con un enfoque en el consumo mínimo de energía para responder a los cambios durante la pandemia
NUESTRO IMPACTO
Durante 34 meses, se logró una reducción acumulada de energía del 11.4%
Se logró un ahorro de MXN $1.2 en costos.
308% Retorno de inversión